Обеспечение и снабжение продовольствием и товарами кофе и магазин; Контроль и учет работы поваров и продавцов; Составление калькуляционных карт; Ежедневная проверка отчетности, Отбор и прием сотрудников с последующим обучением; Поиск, подбор и работа с поставщиками; Заказ продовольствия, товара и учета их потребления (приход, расход, остаток); Составление товарно-денежных и авансовых отчетов; Контроль и соблюдение норм СанПиНа. |